يُعد لحم الضأن أحد أنواع اللحوم الحمراء التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أبرز هذه الفوائد، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده:
إذ يُعد لحم الضأن من الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة، ممّا يُساهم في تعزيز صحة العضلات والحفاظ على كتلتها خاصةً لدى كبار السن.
يحتوي لحم الضأن على نسبة عالي من الحديد، ممّا يُساهم في الحفاظ على مستويات الحديد في الدم، وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص مستويات الحديد في الجسم.
يُعد لحم الضأن مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية التي يُمكن أن تُساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ممّا يُقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أنَّ محتواه من فيتامين هـ الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة يُمكن أن يُعزز صحة الجسم.
يحتاج البروتين إلى مقدار أكبر من الطاقة لهضمه، ممّا يُساهم في تعزيز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، كما أنَّه يُساهم في زيادة الشعور بالشبع، ممّا يزيد من احتمالية خسارة الوزن.
إذ يُعد لحم الضأن مصدرًا غنيًا بحمض البيتا ألانين الأميني، والذي يُساهم في إنتاج الكارنوزين المسؤول عن تعزيز وظيفة العضلات في الجسم والتقليل من احتمالية تعرضها للتعب، ممّا يُساهم في تحسين الأداء الرياضي.
يُعد استهلاك لحم الضأن بكمياتٍ معتدلة أمرًا غير ضارًا للمعظم، إلا أنَّ استهلاكه بكمياتٍ كبيرة ولفتراتٍ طويلة يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، والتي منها ما يأتي:
توجد مجموعة من النصائح والطرق التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند شراء، وتخزين، وطهي لحم الضأن، ومن أبرزها ما يأتي: