طريقة تتبيل اللحمة المشوية على

طريقة تتبيل اللحمة المشوية على
(اخر تعديل 2023-06-20 19:04:58 )
مدة التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
تحوي كل قطعة من اللحم المشوي تقريبًا على 284 سعرة حرارية.
التكلفة
40 دولار


مكونات التتبيلة

  • كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • علبة (300 غرام) من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون.
  • حبة بصل مفرومة ناعمًا.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.


طريقة التتبيل

  • يُضاف زيت الزيتون مع البصل المفروم ناعمًا وفصوص الثوم المهروس، ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء وتُخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامُا.
  • تُضاف علبة لبن الزبادي إلى المزيج ويُضاف إليها معجون الطماطم وتُحرك حتى يتجانس.
  • يُضاف اللحم إلى الوعاء ويُدهن من كافة جوانبها.
  • تُطهى مكعبات اللحم، أو بالإمكان تركها في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل الطهي حتى تتنكّه بالتتبيلة.

  • مدة التحضير
    20 دقيقة
    عدد الحصص
    4 أشخاص
    كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
    تحوي كل قطعة لحم مشوي بوزن 84 غرام مع صوص الصويا تقريبًا على 120 سعرة حرارية.
    التكلفة
    40 دولار


    مكونات التتبيلة

    • كيلو من اللحم المقطع.
    • كوب من زيت الزيتون.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
    • ملعقة كبيرة من الخل.
    • 3 فصوص من الثوم المفروم ويمكن استبدالها في معلقة في بودرة الثوم.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


    طريقة التتبيل

  • يُضاف زيت الزيتون في وعاء، ويُضاف له الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل وتخلط بواسطة المضرب جيدًا.
  • يُضاف إلى المزيج صلصة الصويا وتُحرك جيدًا حتى تتجانس سويًا.
  • تُضاف قطع اللحم إلى المزيج مع التأكد من ملامسة الخليط لها من كافة الجوانب.
  • تُنقع قطع اللحم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتتطعم بالتتبيلة.

  • مدة التحضير
    25 دقيقة
    عدد الحصص
    2 أشخاص
    كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
    تحوي كل قطعة لحم مشوي تقريبًا على 290 سعرة حرارية.
    التكلفة
    35 دولار


    مكونات التتبيلة

    • 3 شرائح (600 غرام) من اللحم.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملهقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
    • ربع كوب (50 غرام) من العسل.
    • حبة بصل مفرومة ناعمًا.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة من البابريكا.


    طريقة التتبيل

  • يُضاف زيت الزيتون مع البصل المفروم ناعمًا، ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود وملعقة من البابريكا والبهارات المشكلة في وعاء وتُخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامُا.
  • تُضاف كمية العسل كاملة إلى المزيج وتُحرك حتى يتجانس.
  • تُضاف شرائح اللحم إلى الوعاء وتُدهن من كافة جوانبها.
  • تُنقع شرائح اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتنكه بالتتبيلة، ويمكن شوي ريش اللحم على الفحم للحصول على نكهة غنية.

  • مدة التحضير
    20 دقيقة
    عدد الحصص
    4 أشخاص
    كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
    تحوي كل قطعة لحم مشوي بوزن 57 غرام تقريبًا على 70 سعرة حرارية.
    التكلفة
    40 دولار


    مكونات التتبيلة

    • كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
    • 2 ملعقة كبيرة من الخل.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
    • 3 فصوص من الثوم المهروس.


    طريقة التتبيل

  • يُضاف زيت الزيتون مع فصوص الثوم المهروس، ويُضاف إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء وتُخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامُا.
  • يُضاف الخل الأبيض إلى المزيج ويُحرّك حتى يتجانس.
  • يُضاف كيلو غرام من مكعبات اللحم إلى الوعاء وتُدهن من كافة جوانبها.
  • تُنقع مكعبات اللحم في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتنكه بالتتبيلة.

  • مدة التحضير
    20 دقيقة
    عدد الحصص
    4 أشخاص
    كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
    تحوي كل قطعة لحم مشوي بوزن 57 غرام تقريبًا على 70 سعرة حرارية.
    التكلفة
    40 دولار


    مكونات التتبيلة

    • كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
    • ملعقة من الخل.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون.
    • حبة بصل مفرومة ناعمًا.
    • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.


    طريقة التتبيل

  • يُضاف زيت الزيتون مع البصل المفروم ناعمًا، ويُضاف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة في وعاء وتُخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامُا.
  • يُضاف الخل الأبيض إلى المزيج ويُضاف إليه البقدونس المفروم ناعمًا وتُحرّك حتى يتجانس، ويمكن تتبيل الكباب للشوي بنفس الطريقة.
  • يُضاف اللحم إلى الوعاء ويُدهن من كافة جوانبه.
  • تُنقع مكعبات اللحم في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتنكه بالتتبيلة.

  • مدة التحضير
    20 دقيقة
    عدد الحصص
    4 أشخاص
    كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
    تحوي كل قطعة لحم مشوي بوزن 57 غرام تقريبًا على 70 سعرة حرارية.
    التكلفة
    40 دولار


    مكونات التتبيلة

    • كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة من الزنجبيل المطحون.
    • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
    • ملعقة كبيرة من السماق.
    • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون.
    • حبة بصل مفرومة ناعمًا.
    • 3 فصوص من الثوم المهروس.


    طريقة التتبيل

  • يُضاف زيت الزيتون مع البصل المفروم وفصوص الثوم المهروس، ويُضاف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة في وعاء وتُخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تمامُا.
  • يُضاف السماق إلى المزيج ويُضاف إليه معجون الطماطم وتُحرك حتى يتجانس.
  • يُضاف اللحم إلى الوعاء ويُدهن من كافة جوانبه.
  • تُنقع مكعبات اللحم في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتنكه بالتتبيلة.