طريقة عمل شاورما
2023-06-20 17:29:37 (اخر تعديل 2023-06-20 17:29:37 )
بواسطة
طعامك اولى بتفكيرك
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
أربعون دقيقة
تكفي لـِ
عشرة أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
773 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
20 دولار
مكونات شاورما اللحم
- نصف كوب من خل التفاح (أي ما يعادل 118 مل).
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
- مئتا غرام من الدهن البقري.
- ملعقة صغيرة من الهال الناعم.
- خمس حبات من الطماطم.
- كيلو غرام من فيليه اللحم البقري.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- عشر حبات صغيرة من البصل.
- سبع حبات من المستكة.
طريقة تحضير شاورما اللحم
تشرح الخطوات الآتية طريقة تتبيل شاورما اللحمة:
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاص
كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة
500 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
40 دولار
مكونات شاورما اللحمة العربية
- كيلو غرام من لحم العجل.
مكونات خلطة اللحمة:
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- حبة متوسطة من الطماطم المفرومة.
- أربعة فصوص كبيرة من الثوم المهروس ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ثلث كوب من الخل (أي ما يعادل 70 مل).
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون (أي ما يعادل 60 مل).
- نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
مكونات صلصة الطحينة:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء (أي ما يعادل 70 مل).
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع كوب من عصير الليمون (أي ما يعادل 60 مل).
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- كوب من الطحينة (أي ما يعادل 240 مل).
مكونات خلطة التزيين:
- كوب من البقدونس المفروم (أي ما يعادل 160 غ).
- بصلة كبيرة الحجم.
- عدة أرغفة من الخبز اللبناني أو الصاج.
- ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من السماق.
- مخلل متنوع.
- نصف كوب من الخل (أي ما يعادل 120 مل).
طريقة تحضير شاورما اللحمة العربية
- تقطيع لحم العجل إلى شرائح طولية رفيعة ووضعه جانبًا.
تحضير خلطة اللحم:
تحضير صلصة الطحينة:
مدة التحضير
ثماني ساعات
مدة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لــ
خمسة أشخاص
كمية السعرات الحرارية في الحصة الواحدة
550 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
25 دولار
مكونات شاورما اللحم بصلصة الطرطور
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كيلو غرام من لحم الغنم، مقطع شرائح رفيعة.
- ثلاث حبات من الطماطم، مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الماء (أي ما يعادل 160 غ).
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- نصف حبة برتقال، مقطعة مع القشر إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الطحينة.
- بهار الشاورما الجاهز.
- ليمونة مقطعة بقشرها إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- ملح الليمون.
مكونات صلصة الطرطور:
- رشة من كلٍ من:
- الفلفل الأبيض.
- الكمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ربع كوب من الماء (أي ما يعادل 40 غ) مع إمكانية إضافة المزيد حسب الرغبة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فص من الثوم المهروس.
- عصير ليمونة.
مكونات السلطة:
- كوب من البقدونس الطازج (أي ما يعادل 160 غ).
- بصلة بيضاء، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- حبتان من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
طريقة تحضير شاورما اللحم بصلصة الطرطور
طريقة التحضير
تحضير صلصة الطرطور:
تحضير السلطة:
مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
عشر دقائق
تكفي لــ
خمسة أشخاص
كمية السعرات الحرارية في الحصة الواحدة
600 سعرة حرارية
الكلفة التقريبية للوصفة
20 دولار
مكونات شاورما اللحم مثل المطاعم
- ثلاث أرباع كيلو من اللحمة مقطعة لشرائح طوليّة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ثلاثة فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
مكونات الصوص
- نصف كوب من الطحينة (أي ما يعادل 80 غ).
- نصف كوب من الماء (أي ما يعادل 120 مل).
- عصير حبة ليمون.
- فص من الثوم المهروس مع ملح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
طريقة تحضير شاورما اللحم مثل المطاعم