طريقة عمل سحلب بالنشا
2023-06-07 22:52:19 (اخر تعديل 2023-06-07 22:52:19 )
بواسطة
طعامك اولى بتفكيرك
مدّة التّحضير عشر دقائق مدة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
- ثلث كوب من السّكر.
- رشة من جوز الهند النّاعم والقرفة للتّزيين.
طريقة التّحضير
- وضع الحليب مع النشا والسكر في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار هادئة مع التّحريك المستمرّ ليصبح قوام الخليط سميكاً.
- رفع القدر عن النّار ثمّ إضافة ماء الزّهر أثناء تحريك السحلب ثم ّسكبه في أكواب التّقديم.
- نثر وز الهند القرفة ثمّ تقديمها.
المكوّنات
- لتر من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من حليب البودرة.
- القليل من فصوص المستكة أو ماء الزهر -حسب الرغبة-.
- القليل المكسّرات جوز الهند والقرفة -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تسخين الحليب.
- وضع النشا ومسحوق الكاسترد في وعاء وإضافة كمية من الحليب الساخن إلى خليط النشا والكاسترد وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان النشا والكاسترد.
- إضافة السكر ثم إضافة المستكة أو ماء الزهر حسب الرغبة إلى خليط النشا والكاسترد وتقليب الخليط جيداً حتى تجانس المكونات.
- إضافة خليط النشا إلى الحليب في القدر والاستمرار بالتحريك حتى غليان الخليط وتكثّف الخليط قليلاً.
- صب السحلب في كاسات التقديم ورش القرفة عليها ثمّ تزينها بجوز الهند والمكسرات وتقديمها مباشرة.
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم.
- نصف كوب من كلٍ من:
- السكر البودرة لايت.
- الماء
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- رشّة من الهيل.
- رشّة من جوز الهند.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تسخينه دون الغليان.
- وضع النشا في وعاء وإضافة الماء عليه وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان النشا.
- إضافة السكر وخليط النشا إلى الحليب والاستمرار بتقليب خليط الحليب بالمشبك اليدوي حتى الحصول على خليط قوامه كثيف قليلاً.
- صب السحلب في كاسات التقديم ورش عليها الهيل وجوز الهند وتقديمه مباشرة.
المكوّنات
- أربعة أكواب من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- فستق حلبي وقرفة مطحونة للتزيين.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
طريقة التحضير
- وضع النشا مع نصف كوب من الحليب في وعاء وخلطهما حتّى يتجانسا.
- تسخين الحليب المتبقي في قدر على النار ثمّ إضافة السكر والفانيليا وترك المزيج حتى يغلي.
- إضافة خليط الحليب والنشا لباقي المكونات وتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج.
- سكب ماء الورد والتحريك جيداً حتى يتجانس مع المكونات الأخرى.
- صبّ مزيج السحلب في كاسات، ونثر القرفة والفستق الحلبي المطحون للتزيين.
